Produse
Mănuși
Alte produse
Pericole
Sectoare
Mărci
Servicii & Resurse
Servicii
Certificate
Resurse
Educație în domeniul sănătății
Bloguri
Despre noi
Companie
Divizia
Oameni
Investitori
Sustenabilitate
Мedia
Contactaţi-ne

ALEGEȚI ȚARA / REGIUNEA

Asia Pacific
Europe
Latin America
Middle East and Africa
North America

Prelucrarea alimentelor

Considerații privind siguranța în prelucrarea alimentelor

Prelucrarea alimentelor se referă la transformarea produselor agricole în alimente și la metoda de transformare a unei forme de alimente în alta. În SUA există 37.000 de fabrici de procesare a alimentelor și băuturilor(1) și, conform U.S. Biroul de Statistică a Muncii, industria alimentară angajează 1,6 milioane de lucrători(2).(2 ) Prelucrarea alimentelor cuprinde o gamă largă de aplicații, inclusiv tăierea, gătitul, depozitarea la rece, pasteurizarea, ambalarea, igienizarea și întreținerea.

Aceste aplicații necesită echipamente de protecție personală pentru a asigura siguranța nu numai a lucrătorilor, ci și a alimentelor pe care le manipulează. La nivel global, industria de prelucrare a alimentelor achiziționează în fiecare an 1,3 miliarde de dolari în PPE, iar America de Nord reprezintă 41% din toate vânzările de PPE pentru industria alimentară.

Identificați pericolele și reduceți accidentele la locul de muncă cu o evaluare AnsellGUARDIAN® gratuită.

CONTACTAȚI UN REPREZENTANT

PERICOLE ÎN INDUSTRIE

În 2018, rata de incidente pentru lucrătorii din industria alimentară din SUA a fost de 4,2%.(2) Arsurile, tăieturile și alunecările se numără printre cele mai frecvente tipuri de leziuni în fabricile de prelucrare a alimentelor. Soluțiile adecvate de EPI trebuie să protejeze lucrătorii de aceste pericole și, în același timp, să protejeze alimentele de o potențială contaminare. Industria de prelucrare a alimentelor este puternic reglementată de agenții federale, cum ar fi Serviciul de inspecție și siguranță alimentară (FSIS) al Departamentului de Agricultură al Statelor Unite, Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) și agențiile de stat. Aceste agenții reglementează siguranța și calitatea alimentelor produse și vândute pentru consum.

Portofoliul extins de protecție a mâinilor și a corpului de la Ansell asigură siguranța lucrătorilor din industria alimentară și a produselor pe care le manipulează. Pentru protecția împotriva riscului de tăieturi, arsuri, stropire cu substanțe chimice, contaminare, boli musculo-scheletice și alte pericole din industria de prelucrare a alimentelor, Ansell oferă o gamă largă de cele mai bune soluții din clasa sa.

Soluții Ansell

Protecţia produselor
Pentru aplicațiile de prelucrare a alimentelor cu risc scăzut de vătămare corporală, scopul principal al EIP este de a proteja alimentele de contaminare. Ansell oferă un portofoliu extins de soluții de protecție aprobate pentru contactul cu alimentele, dezvoltate în conformitate cu cele mai stricte cerințe industriale și guvernamentale. EPI-urile noastre conforme cu alimentele sunt fabricate numai din materiale pentru contactul cu alimentele, certificate ca fiind sigure și acceptabile din punct de vedere legal, concepute pentru a asigura integritatea alimentelor și pentru a reduce riscul de contaminare, de îmbolnăvire alimentară și de retragere a produselor.
Protecție împotriva tăierii
Măcelărirea, dezosarea, tranșarea, tăierea și tocarea necesită utilizarea de cuțite și utilaje ascuțite, ceea ce creează un risc semnificativ pentru mâinile și brațele lucrătorilor. Riscul crește atunci când suprafețele, mâinile și uneltele devin alunecoase din cauza uleiului, grăsimii și grăsimilor din alimente. Cartonul, ambalajele și paleții pot provoca, de asemenea, tăieturi, abraziuni și așchii. Pentru multe aplicații de procesare a alimentelor, lucrătorii au nevoie de EPI aprobat de FDA care să ofere o protecție fiabilă împotriva tăieturilor, împreună cu o aderență sigură.

Mănușile Ansell rezistente la tăieturi sunt fabricate cu tehnologii inovatoare pentru a oferi o protecție excepțională împotriva tăieturilor, cu dexteritate, aderență și confort sporite. INTERCEPT™ Technology este un fir brevetat, rezistent la tăiere având o greutate mai mică, și care asigură o alternativă mai confortabilă față de alte mărci de fire. ANSELL GRIP™ Technology este un tratament de acoperire care minimizează forța necesară apucării uneltelor sau materialelor, îmbunătățind siguranța și productivitatea.
Protecție chimică
Pentru a asigura siguranța alimentelor și pentru a preveni bolile de origine alimentară, unitățile de prelucrare a alimentelor utilizează substanțe chimice pentru curățarea, igienizarea și dezinfectarea mașinilor, echipamentelor și suprafețelor. De asemenea, multe unități folosesc substanțe chimice ca aditivi sau conservanți în timpul procesării alimentelor. Lucrătorii care intră în contact cu substanțe chimice au nevoie de EIP cu niveluri adecvate de protecție împotriva stropirii cu substanțe chimice, iar dacă lucrează cu alimente sau suprafețe unsuroase, au nevoie, de asemenea, de o aderență sigură. Portofoliul Ansell de protecție chimică, lider în industrie, include soluții din nitril, neopren și PVC, sigure pentru alimente, cu diferite niveluri de rezistență chimică împotriva acizilor, causticilor, grăsimilor, grăsimilor animale și altor substanțe chimice.
Protecție termică
Cuptoarele, aparatele de prăjit, aparatele de sigilat și alte echipamente utilizate pentru gătit și prepararea alimentelor expun lucrătorii la suprafețe extrem de fierbinți și la riscul de arsuri grave. Pe lângă echipamentele de gătit, apa caldă și aburul sunt cauze frecvente de rănire în unitățile de prelucrare a alimentelor. Protecția termică și termică Ansell protejează lucrătorii din industria alimentară împotriva arsurilor, fără a compromite confortul sau dexteritatea.
Protecție față de frig
Camerele frigorifice sunt utilizate în mod obișnuit pentru depozitarea și prepararea alimentelor. Orientările privind siguranța alimentară impun, în general, ca în camerele frigorifice să se mențină o temperatură sub 40°F. Ansell oferă o gamă largă de soluții pentru lucrătorii din industria alimentară cu expunere prelungită la camere frigorifice, frigidere și congelatoare, pentru a menține mâinile calde, păstrând în același timp dexteritatea la temperaturi scăzute.
Protecția ergonomică
Cele mai multe operațiuni de prelucrare a alimentelor necesită ca lucrătorii să stea într-un singur loc și să îndeplinească sarcini repetate timp de ore întregi în fiecare zi. Mișcările repetitive pot duce la boli musculo-scheletice. Tehnologia ERGOFORM™, proprietatea Ansell, este concepută pentru a susține sănătatea musculo-scheletală în timpul sarcinilor repetitive, reducând stresul asupra articulațiilor, ligamentelor și tendoanelor, cu o potrivire ergonomică pentru a asigura un confort superior și o gamă maximă de mișcare.
Protecție antivirală.
Drept consecință a COVID-19, locurile de muncă trebuie să ia în considerare necesitatea protecției față de răspândirea bolii și infecției virale. Ansell oferă o gamă largă de soluții care se conformează îndrumării Organizației Mondiale a Sănătății cu privire la prevenirea și controlul infecțiilor. Pentru a lua o decizie în cunoștință de cauză, cumpărătorii și utilizatorii produselor trebuie să fie la curent cu cele mai recente și mai complete informații privind EIP adecvate pentru protecția față de COVID-19 și a altor viruși în mediile și aplicațiile lor specifice.

 

AnsellGUARDIAN™

Cele mai adecvate soluții de EIP pentru a proteja față de pericole vor varia în funcție de setul unic de necesități, aplicații și procese ale fiecărei companii. AnsellGUARDIAN® este serviciul nostru consultativ care ajută companiile să selecteze și să implementeze soluțiile corecte de EIP pentru îmbunătățirea siguranței, creșterea productivității și reducerea costurilor. Utilizând cei 125 de ani de experiență, sistemul nostru de software proprietar și baza de date cu peste 30.000 de substanțe chimice, am implementat recomandările privind EPI în peste 15.000 de unități din întreaga lume, reducând accidentele și economisind companiilor un total de 165 milioane de dolari.

Evaluarea AnsellGUARDIAN® nu costă nimic. Solicitați o evaluare acum.

SOLICITAȚI ACUM
Colaj de imagini suprapuse peste un om și constând în aplicații de produse în uz din mai multe industrii

Instrumente și resurse

Canada Siguranța alimentară Webinar & Panel de discuții

Experții, printre care Dr. Bizhan Pourkomailian, directorul global pentru siguranța alimentară la McDonald's, discută despre impactul COVID-19 asupra protocoalelor de siguranță și igienizare, în special în industria alimentară din Canada.

Vedeți acum

Ghid pentru industria de prelucrare a alimentelor

Consultați ghidul nostru de prelucrare a alimentelor pentru soluții de EPI pentru a asigura siguranța lucrătorilor și a alimentelor pe care le manipulează.

Vezi acum
(1) Serviciul de cercetare economică al Departamentului de Agricultură al Statelor Unite ale Americii, 2017. https://www.ers.usda.gov/topics/food-markets-prices/processing-marketing/manufacturing/
(2) U.S. Biroul de Statistică a Muncii, 2020. https://www.bls.gov/iag/tgs/iag311.htm

Alătură-te conversației

Corporate
Asistență medicală
Industrial